手作りウインナー教室では、ご自分の作られる作品にフルネームを書いた名札をつけていただきます。
ウインナーには豚モモ肉のミンチを使ったネタを羊腸に充填します。

大きくは、下記の3工程となります。
1. ネタ作り
ミンチ肉、香辛料等を撹拌。
2. 充填作業
次のヒネリ作業のことを考え破損しないよう、8割程度の詰め具合で充填。
3. ヒネリ作業
羊腸を好きな長さにヒネる。

出来上がった作品をお預かりし
65℃〜70℃で約20分乾燥
75℃で約25分でボイル
冷蔵庫にて5〜7分程度冷却し真空パック となり

体験時間はおよそ1時間
作品のお渡しはさらにその1時間後が目安となります。